La cúrcuma es una planta perenne herbácea que forma rizomas cilíndricos de color, muy aromáticos y ramificados, conocidos mundialmente en la cocina como colorante alimentario.
A esta planta le gusta la luminosidad pero no el sol directo. Sus hojas son largas de color verde claro y las flores blancas, amarillas o rosas y desprenden un suave aroma.
Necesita un suelo siempre húmedo, con buen drenaje. Al ser de clima tropical, es conveniente protegerlas de las bajas temperaturas (no inferiores de 15ºC).
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